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Infections à la bactérie STEC - Épidémie - Origine alimentaire spécifique - Enquête de l'AFSCA - Coopération entre les Régions - Surveillance microbiologique des aliments - Renforcement - Mesures
maladie infectieuse
équipement social
Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire
personne âgée
prévention des maladies
santé publique
| 8/9/2025 | Envoi question (Fin du délai de réponse: 9/10/2025) |
Depuis mi-août 2025, une série de contaminations a été détectée dans plusieurs maisons de repos belges:
– en Flandre, 8 établissements touchés (tous par la souche O157): 48 personnes malades, avec 7 décès;
– en Wallonie, 3 maisons de repos sont à l'étude, 2 cas confirmés dans le Brabant wallon;
– à Bruxelles, un cas confirmé à Jette, le patient étant désormais rétabli;
– au total, on recense 63 personnes symptomatiques (48 Flandre, 14 Wallonie, 1 Bruxelles), et 8 décès (7 en Flandre, 1 en Wallonie).
Les investigations menées par l'Agence fédérale de sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) soulignent une probable origine alimentaire commune, bien que certains cas récents pourraient relever d'une contamination interhumaine.
L'infection à la «Shiga-toxine producing E. coli» (STEC) peut être asymptomatique ou se manifester par des diarrhées (parfois sanguinolentes), fièvre, douleurs abdominales, voire évoluer en syndrome hémolytique et urémique (SHU), un syndrome gravissime avec insuffisance rénale et potentiel mortalité élevée, notamment chez les personnes âgées.
Les mesures de prévention recommandées incluent:
– lavage rigoureux des mains, en particulier après contact avec des animaux ou après un passage aux toilettes;
– cuisson suffisante des viandes (supérieure ou égale à 70 °C à cœur), éviter les produits laitiers crus, bien nettoyer les surfaces et ustensiles de cuisine;
– dans les maisons de repos, retrait préventif des produits à risque, isolement des résidents symptomatiques et activation des procédures de crise.
Cette question écrite relève de la compétence du Sénat vu son caractère transversal.
La santé publique est une matière fédérale et la politique de prévention relève des entités fédérées.
L'AFSCA est une institution fédérale chargée de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire.
Il s'agit donc d'une matière transversale qui relève également des régions.
Mes questions sont les suivantes:
1) Quelles sont les étapes menées par l'AFSCA pour identifier l'origine alimentaire spécifique de cette épidémie (producteur, lot, type de produit)?
2) Quel est l'état d'avancement de la cartographie des flux concernés?
3) Quel est l'état de la coopération entre les Régions (Flandre, Wallonie, Bruxelles) pour harmoniser les investigations et les mesures à prendre?
4) Quelles mesures sont envisagées pour renforcer la surveillance microbiologique des aliments destinés aux personnes vulnérables?
5) Les ressources en laboratoires, en personnel formé et en équipements sont-elles jugées suffisantes pour répondre à ce type de crise?