SÉNAT DE BELGIQUE BELGISCHE SENAAT
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Session 2020-2021 Zitting 2020-2021
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11 aôut 2021 11 augustus 2021
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Question écrite n° 7-1317 Schriftelijke vraag nr. 7-1317

de Steven Coenegrachts (Open Vld)
van Steven Coenegrachts (Open Vld)

au ministre des Classes moyennes, des Indépendants, des PME et de l'Agriculture, des Réformes institutionnelles et du Renouveau démocratique
aan de minister van Middenstand, Zelfstandigen, KMO's en Landbouw, Institutionele Hervormingen en Democratische Vernieuwing
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Viande de sanglier - Gibier - Vente - AFSCA - Contrôle - Infractions Everzwijnenvlees - Wildbraad - Verkoop - FAVV - Controle - Inbreuken 
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Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire
viande de gibier
autorisation de vente
sécurité alimentaire
statistique officielle
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
vlees van wild
verkoopvergunning
voedselzekerheid
officiële statistiek
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11/8/2021Verzending vraag
(Einde van de antwoordtermijn: 9/9/2021)
11/8/2021Verzending vraag
(Einde van de antwoordtermijn: 9/9/2021)
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Question n° 7-1317 du 11 aôut 2021 : (Question posée en néerlandais) Vraag nr. 7-1317 d.d. 11 augustus 2021 : (Vraag gesteld in het Nederlands)

Le 28 avril dernier, j'ai posé une question écrite concernant la commercialisation de la viande de sanglier en Belgique. La réglementation fédérale n'autorise pas la vente directe de gibier au secteur horeca ; l'affiliation à une unité de gestion du gibier est obligatoire. La vente de gibier en portions à des particuliers est également interdite.

Seuls des morceaux entiers de gibier non dépouillé peuvent être vendus à des particuliers par des personnes qualifiées disposant des documents nécessaires.

Caractère transversal de la question : la compétence de la Région flamande en matière de conservation de la nature (au sens large) repose sur l'article 6, §1er, III, de la loi spéciale de réformes institutionnelles du 8 août 1980. En Région flamande, cette compétence a été transposée par le biais d'une loi et de plusieurs décrets relatifs à la nature, aux forêts, à la chasse et à la pêche. L'AFSCA est une institution fédérale chargée de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire.

Je souhaiterais poser au ministre les questions suivantes :

1) Le ministre peut-il donner un aperçu, par année et par province, du nombre de personnes qualifiées en Belgique pour la période 2010-2020 ?

2) Le ministre peut-il donner un aperçu, par année, par province et par type de gibier, du nombre de morceaux de gibier vendus en Belgique par des personnes qualifiées pour la période 2010-2020 ?

3) Le ministre peut-il donner un aperçu, par année, de la quantité de gibier importé en Belgique pour la période 2010-2020 ?

4) L'AFSCA procède-t-elle à des contrôles ciblés de la vente de gibier à des particuliers ? Sur quelle base ces contrôles sont-ils effectués ?

5) Combien d'infractions aux normes de sécurité alimentaire du gibier l'AFSCA a-t-elle constatées, par année et par province, pour la période 2010-2020 ?

6) Quelles étaient les infractions les plus courantes ?

7) Selon l'AFSCA, un particulier est-il mieux à même qu'un chasseur de dépouiller, découper et conserver un morceau entier de gibier?

8) Pourquoi la vente d'un morceau entier de gibier est-elle autorisée, contrairement à la vente de portions ?

 

Op 28 april jongstleden stelde ik een schriftelijke vraag inzake de vermarkting van everzwijnenvlees in België. De federale regelgeving laat vandaag de dag geen rechtstreekse verkoop van wild aan de horeca toe, wanneer er geen wildverwerkingseenheid verbonden is aan de zaak. Ook aan particulieren mogen geen geportioneerde stukken wildbraad verkocht worden.

Enkel volledige stukken wild in het vel mogen met bijhorende papieren door een gekwalificeerde persoon verkocht worden aan een particulier.

Transversaal karakter van de vraag: de bevoegdheid van het Vlaamse Gewest inzake natuurbehoud (in ruime zin) is gebaseerd op artikel 6, § 1, III, van de bijzondere wet van 8 augustus 1980 tot hervorming der instellingen. Die bevoegdheid is voor het Vlaamse Gewest omgezet via een wet en enkele decreten omtrent natuur, bos, jacht en visserij. Het FAVV is een federale instelling die waakt over de voedselveiligheid. Het betreft dus een transversale aangelegenheid met de Gewesten.

Ik heb hierover volgende vragen :

1) Kan de minister een overzicht geven van het aantal gekwalificeerde personen in België? Graag per jaar en per provincie voor de periode 2010-2020.

2) Kan de minister een overzicht geven van het aantal verkochte stukken wild in België door gekwalificeerde personen? Graag per jaar en per provincie voor de periode 2010-2020 met vermelding van het soort wild.

3) Kan de minister een overzicht geven van de hoeveelheid geïmporteerd wildbraad naar België? Graag per jaar voor de periode 2010-2020.

4) Voert het FAVV gerichte controles tegen de particuliere verkoop van wild? Op basis waarvan vinden deze controles plaats?

5) Hoeveel inbreuken stelde het FAVV vast tegen de voedselveiligheidsnormen van wild? Graag per jaar en per provincie voor de periode 2010-2020.

6) Welke waren de meest voorkomende inbreuken tegen de voedselveiligheidsnormen?

7) Acht het FAVV een particulier beter in staat om een volledig stuk wild te villen, te versnijden en te bewaren dan de jager zelf?

8) Waarom wordt de verkoop van een volledig stuk wild toegestaan en geportioneerd wildbraad niet?