Militaire school - Keuken - Onhygiënische toestand - Maatregelen - Kostprijs
Koninklijke Militaire School
voedselveiligheid
20/11/2012 | Verzending vraag |
20/12/2012 | Antwoord |
Als de keuken van de Militaire School niet tegen 10 december ingrijpend wordt gesaneerd, zal ze moeten sluiten. Dit verdict volgde op een vernietigend rapport over onder andere de hygiëne en de algemene belabberde toestand.
Hierover de volgende vragen:
1) Bevestigt de geachte minister dat de keuken van de Militaire School een vernietigend rapport kreeg, onder andere met betrekking tot de hygiëne?
2) Hoe verklaart hij dat deze toestand zo belabberd evolueerde? Bestaat er dan geen interne kwaliteitsbewaking? Wie is voor deze onverantwoorde toestand aansprakelijk? Zullen de schuldigen hierop worden aangesproken?
3) Kan de geachte minister waarborgen dat de keuken van de Militaire School tegen 10 december terug aan de minimale voorwaarden zal voldoen? Zo ja, op welke wijze kunnen deze investeringen op zulke korte termijn worden verwezenlijkt? Zo niet, hoe zal dit probleem worden opgelost?
4) Tot welke onvoorziene meerkosten zullen deze dringende aanpassingen leiden?
Het geachte lid gelieve hierna het antwoord te willen vinden op de door hem gestelde vragen.
1. Het rapport werd gemaakt in het kader van de periodieke opvolging door de veterinaire dienst van de Medische Component. Deze dienst voert de controle uit van de voedingsketen binnen Defensie. Deze controles worden gebaseerd op normen en principes van de Belgische en Europese wetgeving die hierop betrekking hebben.
Concreet werd de keuken van de Koninklijke Militaire School (KMS) aan een semestriële controle onderworpen. De KMS heeft op datum van 12 november 2012 een kopie van het rapport van de laatste controle ontvangen. De opmerkingen en aanbevelingen die hernomen werden in het rapport zullen een aantal maatregelen met zich brengen. Een concreet actieplan werd opgesteld en is in uitvoering. Deze maatregelen maken deel uit van een dagelijkse opvolging door de verantwoordelijken.
2. De vorige inspectie, uitgevoerd in maart 2012, maakte melding van elf noodzakelijke correctieve maatregelen. Negen van deze maatregelen werden sindsdien getroffen. Voor de overige twee maatregelen, worden de nodige acties genomen (bestellingen aan materiaal en herstellingen).
3. en 4. De keuken beantwoordt aan de normen en er is dus op geen enkele wijze sprake van een sluiting op datum van 10 december. De gevraagde correctieve acties zijn realiseerbaar met de beschikbare middelen.